Hummus Lahme mit gewürztem Lamm und Pinienkernen ist einer von vielen Stars im Damas.
Foto von Dominique LaFond
Der Hummus Lahme, ein Swoosh des leichtesten, seidigsten Hummus mit zart gewürzten Lammstücken, die in Ghee mit Pinienkernen sautiert sind, war so gut, wie es auf dem Foto in dieser Geschichte aussieht. Und um es festzuhalten, ich habe direkt nach der Foiepocalypse im Au Pied de Cochon im Damas gegessen, und während ich vorhatte, nur hier und dort zu essen, aß ich am Ende ein volles zweites Abendessen und fühlte mich danach überraschend großartig . Vielleicht waren es die Schüsse!
In der Küche von Larrys.
Foto von Dominique LaFond
Am nächsten Morgen fühlte ich mich weniger gut, aber das ist keine Entschuldigung, den Brunch auszulassen. Normalerweise finde ich, dass der einzige Brunch, der es wert ist, irgendwo gegessen zu werden, die jüdische Variante mit Bagels und Lachs ist, und Montreal hat davon reichlich. Wenn Sie also den ersten Abschnitt dieser Geschichte übersprungen haben, gehen Sie zurück. Trotzdem hat mich mein Freund Mark Slutsky (ein weiterer Food-Autor, der tatsächlich dort lebt) überredet, mich zum Brunch im Larrys in Mile End zu treffen. Wenn Larrys in Brooklyn oder Silver Lake wäre, wäre es unmöglich, einen Tisch zu bekommen. Die Bratkartoffeln mit Mayonnaise zum Dippen sowie die mit Kichererbsen gedünstete Blutwurst mit pochiertem Ei gaben mir das Gefühl, dass ich doch noch zum Brunch kommen könnte. Als wir gingen, bildete sich eine Schlange und mein Begleiter schien jeden zu kennen und ich bekam wirklich einen Eindruck davon, wie es ist, eine verkaterte Berühmtheit in einem der coolsten Viertel von Montreal zu sein.
Der erste Ort, an den ich mein Neugeborenes nehme
In meiner letzten Nacht in Montreal machten ein Freund und ich einen langen Spaziergang im Alten Hafen, einem Viertel, das wie Europa aussieht und mich zum vielleicht hundertsten Mal sagen ließ: „Montreal fühlt sich so fremd an“ – weil, wissen Sie, Quebec ist so nah, aber sie sprechen eine andere Sprache und es ist buchstäblich ein anderes Land – als es anfing zu schneien. Oder da es in Montreal anscheinend immer bis zu einem gewissen Grad schneit, fing es an stärker zu schneien. Wir trugen keine passenden Schuhe, also stapften wir schnell die paar Blocks zum letzten Restaurant der Reise. Als wir das kleine Haus Agrikol betraten, war es warm, die Musik war laut und der Laden war voll. Eines der Specials war „A Celebratory Haitian Soup for Two“, und obwohl eine riesige Schüssel Suppe im übertragenen Sinne das Letzte war, was ich sehen wollte, bestand mein Freund natürlich darauf, dass wir es probieren. (Sehen Sie, was ich da gemacht habe? Wir sind wieder bei der Suppe!) Heraus kam eine riesige dampfende Schüssel Suppenjoumou, ein Kürbispüree in Rinderbrühe mit Kartoffelstücken und Pastinaken, kleine mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die wie Ravioli aussehen , und ein riesiger Markknochen, der wie ein Leuchtturm in einem Schneesturm aus Koriandersamen und Korianderblättern herausragt. Es wurde mit zwei meiner Lieblingssachen im bekannten Universum serviert: einer Limette zum Auspressen und gegrilltem Krustenbrot zum Dippen in die Brühe. Wir aßen es schweigend in der Wärme dieses Restaurants, während es draußen schneite und schneite.
Starke Seitenspiel im Larrys mit Sardellen, Karotten und Brokkoli.
Foto von Dominique LaFond
Und ich könnte fortfahren, dass ein haitianisches Restaurant in Montreal so viel Sinn macht, weil sie Französisch sprechen und auch Suppe essen, oder über die grundlegende Idee, dass Montreal eine postkoloniale Suppe von Kulturen ist, die versuchen, zusammenzuleben, während sie sich in der französischen Sprache bewegen, also warum nicht? Käsekronen und Hummus auch? Aber ich glaube nicht, dass ich das tun muss. Eines Tages, wenn ich jemals wieder Hunger habe, werde ich zurückgehen und meine Frau und unsere lächerlich kleine neue Tochter mitnehmen (ja, ich habe es rechtzeitig zu ihrer Geburt zurückgekehrt und wir nannten sie Montreal Tourtière Kord, obwohl wir gerade dort waren nennen sie Monty McPoutine, und ich möchte, dass Sie wissen, dass ich Witze mache und ihr Name Barbara Grace Kord ist und wir sie Screamy McPooperson nennen, damit Sie sich einfach entspannen können). Und vielleicht werden wir im nächsten Frühjahr bei schönem Wetter hinfahren, aber wahrscheinlich nicht, weil Montreal sich gerade so anfühlt.
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